Menu Plaisir

90.00 € / 138.00 €

(Servi pour l'ensemble de la table)

Saint-Jacques mousseline au Yuzu, Saint-Pierre de petit bateau, Foie Gras de Canard à la Plancha, Pigeonneau pané pistache font de ce menu un vrai délice pour les fins gourmets

Accord Champagne et Vins (formule à 138.00 €)

Mise en Bouche

Entrées

Filets de Rouget Barbet, Caviar d'Aubergines, poivron doux

Plats

Saint-Pierre de Petit Bateau, Artichaut et livèche

Foie Gras frais de Canard à la Plancha, Melon caramélisé, vin aux épices

Pigeonneau servi rosé pané pistache, jus au Pinot noir 

Fromages

Les Fromages d'Ici et d'Ailleurs

Desserts

Carte des Desserts

Gourmandises de Fin de Repas

 

(sous réserve des arrivages du marché)