Menu Gourmand

65.00 € / 70.00 €

Foie gras frais de Canard,  Lotte pêche de chalut ou Filet de Biche, sont quelques-uns des mets délicieux proposés dans notre menu Gourmand 

Mise en Bouche

Entrées

Foies Gras Frais de Canard en Terrine et à la Plancha, Figues de Solliès, Poires aux épices

ou

Saint-Jacques de nos côtes, Chou-fleur, Mousseline au Yuzu

Plats

Lotte pêche de chalut, moutarde au moût de raisin, épinard, salsifis

ou

Filet de Biche servi rosé, Poivre Timut, Betterave et Butternut

Fromages (formule à 70.00 €)

Les Fromages d'Ici et d'Ailleurs

Desserts

Carte des Desserts

Gourmandises de Fin de Repas

 

(sous réserve des arrivages du marché)