A l'origine un petit bar de campagne, la Maison Gublin, anciennement l'Auberge du Lac, créé par Patrick Gublin et son épouse, Marie-Christine, s'est transformé en un hôtel de charme confortable entouré de jolis jardins. Leur fille Anne-Aymone gère l'établissement à leur côté.
Aujourd'hui, Patrick est épaulé par Jocelyne Gublin, son épouse, responsable de la décoration et du marketing.
Un restaurant gastronomique Au Vieux Pressoir, l'une des meilleures tables de l'Aube.
Un bistr'Auberge ouvert pour le déjeuner.
Un Spa et bien-être.

Les touristes français et étrangers viennent à Mesnil Saint Père pour :
- Une pause gastronomique,
- Une pause détente,
- Une pause nature.

L'auberge est située à 5 minutes à pied du Lac d'Orient avec de multiples activités proposées en saison : voile, paddle, skysurf, plage aménagée toute l'année, visite ornithologique, randonnées nature, etc.
Possibilité de vous préparer des paniers repas à emporter.

Au départ de l'Auberge, vous pouvez emprunter la vélo-voie jusqu'à Dienville et de l'autre côté jusqu'à Troyes, ville riche d'art et d'histoire, et où sont situés les célèbres magasins d'usine (25 km).

A quelques kilomètres vous pouvez visiter les vignobles champenois et grandes Maisons de Champagne et nous pouvons organiser des dégustations dans ces domaines avec qui nous sommes partenaires.

Forte de 40 ans d'expérience, la famille GUBLIN a érigé comme principe fondamental, grâce à une équipe solide et professionnelle :
- La qualité des mets qu'ils élaborent,
- La qualité des prestations qu'ils fournissent.
Ces singularités font de cet endroit un havre de paix et de bien être.