73.00 € / 81.00 €
Foie gras frais de Canard ou Les Saints Jacques de la Baie de Somme sont quelques-uns des mets délicieux proposés dans notre menu Gourmand
118.00 €
Le menu Homard est un incontournable de notre restaurant Au Vieux Pressoir. Homard en salade et Homard Rôti finement travaillé par notre Chef sauront ravir toutes les papilles.
22.00 € (jusqu'à 12 ans)
| Tarifs | |
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Tarte Fine de Homard, Artichaut Poivrade |
46 € |
| Les Saints Jacques , Asperges Verte et Blanche, Mousseline Agrumes | 35 € |
| Foie Gras Frais de Canard à la Plancha, Poire Caramélise, Ratafia de Pinot Noir de Champagne | 38 € |
| Pressé de Foie Gras Origine Sud Ouest aux Fruits Rouges | 33 € |
| Asperges Vertes et Blanches de Provence, Cœur de Saumon Confit aux Épices | 28€ |
| Tarifs | |
|---|---|
| Turbot Sauvage Pêche Bretonne, Asperges Blanches et Beurre d' Agrumes | 54 € |
| Lotte de Petite Pêche Écrasé de Pomme de Terre | 40€ |
| Homard Rôti entier, Légumes de Saison, Jus de Carapace | 65 € |
| Dos de Sandre, Petit Pois, Purée de Choux Fleur, Oseille du Jardin | 32€ |
| Tarifs | |
|---|---|
| Filet de Bœuf (Race à viande Sallers ) Échalote confite au Vin des Coteaux Champenois "Pays de la Côte des Bar" | 46 € |
| Le Pigeon Rôti Pané Pistache, Foie Gras Chaud, Jus e Sous bois | 48 € |
| Pomme de Ris de Veau Doré, Asperges Vertes et Anguille Fumé | 54 € |
| Tarifs | |
|---|---|
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Sphère Chocolat aux Agrumes |
20 € |
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Parfait au Miel de la Foret d'Orient, Poire William, Ganache Chocolat Blanc |
20 € |
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Éclair Pomme-Poire Caramélisé, Ganache Yuzu, Glace Vanille Pralin |
15 € |
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Dessert autour des Fruits Exotiques |
20 € |
