La Brasserie du Lac, ou quand l'authenticité des produits prend tout son sens.

Patrick Gublin

Grace à l'hermétisme des couleurs carmin et cendré, la Brasserie du Lac vous accueille dans un lieu chaleureux et convivial.

Le Chef, Hervé Hemart, vous propose une cuisine simple et authentique, faite à partir de produits du terroir.

La Brasserie du Lac vous propose un cadre au plus près de la nature.

Nos horaires (à partir du 27/06/2022)

Lundi : Fermé

Mardi : 18:30 - 22:00

Mercredi : 12:00- 14:30 / 18:30-22:00

Jeudi :  12:00- 14:30 / 18:30-22:00

Vendredi :  12:00- 14:30 / 18:30-22:00

Samedi et dimanche :  12:00- 15:00 / 18:30-22:00

Sur Réservations au 03.25.41.27.18

Retrouvez nos actualités sur notre page Facebook Brasserie du Lac ou notre Instagram @brasseriedulac10140 !

Prochains évènements :

14 juillet Soirée Bleu Blanc Rouge

15 août Soirée Blanche

EXEMPLE DE MENU A LA BRASSERIE DU LAC

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Menu Le Mesnilois Entrée + Plat + Dessert 34.00€

Ou Entrée/Plat - Plat/Dessert 27.00€ 

 

Entrée

Pâté en Croûte, Salade Verte

 

Rillettes de la Mer

Croûtons et Salade Verte

 

Œuf mollet en Gelée de Ratafia

Brunoise de Légumes, Olives Vertes et Herbes Fraîches

 

Plat

Magret de Canard Chutney de Rhubarbe au Poivre de Sichuan

Accompagné de son gratin dauphinois

 

Gratin d'Andouillette au Chaource

Accompagné de sa Salade Verte

 

Pavé de Saumon des Iles Bomlo, écrasé de pomme de terre

Servi avec son Beurre Blanc aux Herbes Fraîches

 

Pâtes Végétariennes

Tagliatelles de Légumes et champignons

 

Pièce du Boucher 200 gr

Accompagné de Frites et Sauce Béarnaise

Dessert

Mousse au chocolat maison

 

Crème brûlée à la vanille

 

Ile Flottante Crème Anglaise Vanille

 

Fromage Blanc de la Ferme de la Marque au Coulis de Fruits Rouges ou Herbes

 

Éclair Café de chez L'Atelier Florent Sourice

 

Tarte Citron Meringuée

 

À LA CARTE

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Entrée, Plat, Dessert

Entrée

Carpaccio de Boeuf, Copeaux de Parmesan et Pesto

13.50€

Foie Gras Maison, Compotée de Figues, Pain Toasté

Qualité Extra

16.00€ 

Oeufs Mollet en Gelée de Ratafia

Brunoise de Tomates, Olives Vertes et Herbes Fraîches
9.00€

 

Pâtée en Croute, Salade Verte

10.00€

  

Rillettes de la mer

Croûtons et Salade verte
10.00€

 

 

Saumon Fumé par nos soins

16.00€

 

 

Plat

 

Épaule d'Agneau Désossé à la cuillère pour 2 personnes

Jus Corsé, Gratin Dauphinois

56.00€

 

Magret de Canard Chutney de Rhubarbe Poivre de Shichuan

Accompagné de son gratin dauphinois
18.50€

  

Jarret de Porc Grillé et son Jus

Frites et Salade Verte

19.00€

 

Burger Steak Haché Frites

Roquette, Tomates, Oignons Confits au Vin Rouge, Tomme de Champ-sur-Barse, Pain Brioché, Sauce Maison

18.00€

  

Andouillette 5A Grillée de la Maison Lemelle, Sauce Chaource

Et ses Frites
17.00€

  

Croustillant de Tête de Veau

Et son Gratin Dauphinois
17.50€

 

Tartare de Boeuf Charolais, Frites et Salade Verte

Coupé au Couteau
19.00€

Pavé de Saumon des Iles Bomlo

Beurre Blanc aux Herbes Fraiches
19.00€

 

Pâtes Végétariennes

Accompagnée de tagliatelles de légumes et champignons
14.00€

 

Gratin d'Andouillette au Chaource

Salade Verte
17.00€

 

Faux Filet Race Limousine d'Exception 360GR

Servi avec frites, Sauce Béarnaise et Fleur de Sel
34.00€

 

Pièce du Boucher 200gr

Frites et Sauce Béarnaise

24.00€

 

Dessert

Assiette de Fromages

Langres, Chaource, Tomme
8.00€

 

Tarte aux Fraises Maison

Boule de Sorbet Fraise
10.00€

Éclair Café - De l'Atelier Florent Sourice

9.00€

 

Café Gourmand 

Assortiment de Mini Desserts et un Café

9.00€

Baba au rhum, glace à la prunelle de Troyes, chantilly maison

9.50€

 

Mousse au chocolat maison

7.00€

 

Crème brûlée à la vanille

8.00€

 

Ile Flottante Crème Anglaise Vanille

8.00€

  

Profiteroles Sauce Chocolat Glace Vanille

9.00€

Fromage blanc de la ferme de la Marque au coulis fruits rouges ou herbes

6.00€