| Foie Gras frais de Canard au torchon, Fait par nos soins, chutney de mangue, pain grillé |
31€ |
| Pâté Croûte au gibier, ris de veau, foie gras, confit d'oignons, sauce tartare |
31€ |
| Saumon fumé, Fumé par nos soins au bois de hêtre, crème aigrelette |
28€ |
| Tartare de gambas et Saint-Jacques, Multicolores de légumes, crème calamansi, mariné à la bière et écume de citron |
28€ |
| 12 Escargots de Bourgogne, Servis en croquilles, au Chablis, noisettes, champignons, petit lardon, beurre rose, chantilly de pomme de terre |
31€ |
